lunch

厳選した和牛の雌牛を贅沢にブロックステーキでご用意。
熱々の溶岩プレートで、焼肉スタイルを楽しみながらお好みの焼き加減に仕上げていただけます。香ばしく焼き上がったところを、シェフが丁寧にカットしてご提供いたします。
口いっぱいに広がる旨味を、できたての美味しい瞬間でお愉しみいただけます。

挽肉ではありません。これは、和牛の旨味を噛み締めるためのボロネーゼです。 焼肉で使用する上質な「和牛雌牛」の端材を贅沢に使用し、香味野菜と共にじっくりと煮込みました。
濃厚な自家製ミートソースと、何層にも重ねたパスタ、そしてとろけるチーズの三重奏。 ナイフを入れた瞬間に溢れ出す香りと、口いっぱいに広がる和牛のコク。 自由が丘のランチでしか味わえない、至福の熱々オーブン料理です。

和牛を知り尽くしたシェフが、その日の仕入れ状況と熟成具合を見極め、最も美味しい部位を厳選する「本日の盛り合わせ」。
濃厚な旨味を持つ赤身、芸術的なサシが入った霜降り、そして一頭からわずかしか取れない希少部位。 それぞれの個性が響き合うよう、
味の濃淡や食感のバランスを計算して盛り込みます。 迷われた際は、まずはこちらを。和牛雌牛の奥深い世界への入り口となる、自信の一皿です。